Historia kuchni antycznej i bizantyńskiej. Sos karyke (ĸαρύκη). Komentarz do „Chronografii” Michała Psellosa

Inne teksty tego samego autora

• Maciej Kokoszko, Zofia Rzeźnicka, Wino, ciemierzyca i mirra albo o lekarzach i ich pacjentach. Analiza fragmentu V księgi „De materia medica” Dioskurydesa , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 18 Nr 2 (2019)
• Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Jolanta Dybała, Nauka o mleku zawarta w twórczości Dioskuridesa. Studium źródłowe , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 16 Nr 1 (2017)
• Krzysztof Jagusiak, Jolanta Dybała, Maciej Kokoszko, "Historiae" Grzegorza z Tours jako źródło informacji o diecie mieszkańców VI-wiecznej Galii , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 20 Nr 1 (2021)
• Maciej Kokoszko, Jolanta Dybała, Medyczna nauka o mleku (γαλακτολογία ἰατρική) zawarta w De medicina Celsusa , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 15 Nr 2 (2016)
• Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Kilka słów o wpływie chrześcijaństwa na obyczaje żywieniowe, czyli książka Béatrice Caseau, Nourritures terrestres, nourritures célestes: la culture alimentaire à Byzance, Amis du Centre d’Histoire et Civilisation de Byzance (Monographies 46), Paris 2015, ss. 399 , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 16 Nr 1 (2017)
• Maciej Kokoszko, Mirosław J. Leszka, Symeon I Wielki a Bizancjum. Z dziejów stosunków bułgarsko-bizantyńskich w latach 893–927, Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 2013, ss. 368 [=Byzantina Lodziensia XV] , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 13 Nr 1 (2014)
• Maciej Kokoszko, Zofia Rzeźnicka, Malábathron (μαλάβαθρον). Kilka uwag o roli Cinnamomum tamala w medycynie i w kuchni antyku i Bizancjum między I a VII wiekiem , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 15 Nr 1 (2016)
• Maciej Kokoszko, Galaktologia terapeutyczna (γαλακτολογία ἰατρική) Galena zawarta w "De simplicium medicamentorum temperamentis ac facultatibus" , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 14 Nr 2 (2015)
• Maciej Kokoszko, Sally Grainger, “Cooking ‘Apicius’. Roman Recipes for Today”, Blackawton, Totnes, Devon (Prospect Books) 2006, ss. 128 , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 8 Nr 2 (2009)
• Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia Rzeźnicka, Ryż jako pokarm i medykament w antycznej i bizantyńskiej literaturze medycznej , Przegląd Nauk Historycznych: Tom 12 Nr 1 (2013)