„O zgniłych jajach, jaskółczych gniazdach i lakierowanych kaczkach” – tematyka kulinarna w prasie łódzkiej 1949–1956

Anna Ż. M. Wiśniewska-Grabarczyk

doi:10.18778/1505-9057.30.11

Autor

Anna Ż. M. Wiśniewska-Grabarczyk Uniwersytet Łódzki, Wydział Filologiczny, Instytut Filologii Polskiej, Katedra Literatury Polskiej XX i XXI wieku

DOI:

https://doi.org/10.18778/1505-9057.30.11

Słowa kluczowe:

kultura kulinarna, cenzura, historia prasy (powojennej)

Abstrakt

W artykule zostały omówione sposoby prezentowania sektora spożywczo-restauracyjnego w powojennej prasie łódzkiej. Badaniu poddano wybrane artykuły z „Dziennika Łódzkiego” oraz „Expressu Ilustrowanego” z lat 1949–1956. Podstawowym celem jest ukazanie materiałów prasowych o tematyce kulinarnej w kontekście obecnej ówcześnie reglamentacji wolnego słowa. Analiza wybranych artykułów przekonuje, że działania Głównego Urzędu Kontroli Prasy, Publikacji i Widowisk (oraz oddziałów terenowych) nie pozostawały bez wpływu na kształt dopuszczanych do druku tekstów użytkowych. Nierzadko dziennikarze, powodowani autocenzurą, przedstawiali rzeczywistość jedynie postulowaną, niemającą zbyt wiele wspólnego z faktami.

Pobrania

Brak dostępnych danych do wyświetlenia.

Bibliografia

Brzostek Błażej, PRL na widelcu, Baobab, Warszawa 2010.
Google Scholar

Dunin Janusz, Papierowy bandyta. Książka kramarska i brukowa w Polsce, Wydawnictwo Łódzkie, Łódź 1974.
Google Scholar

Fiedoruk Andrzej, Prywatne smaki PRL-u, Zysk i S-ka, Poznań 2011.
Google Scholar

Fik Marta, Cenzor jako współautor, w: Literatura i władza, red. B. Wojnowska, IBL, Warszawa 1996, s. 131–147.
Google Scholar

Kossak Jerzy, Dylematy kultury masowej, Wydawnictwa Artystyczne i Filmowe, Warszawa 1966.
Google Scholar

Kot Wiesław, PRL od kuchni. Najlepsze przepisy z tamtych lat, Olimp Media, Poznań 2009.
Google Scholar

Łozińscy Maja i Jan, Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje, PWN, Warszawa 2013.
Google Scholar

Mielczarek Tomasz, Pisarze w PRL: „pieszczochy władzy” czy ofiary systemu, w: Niewygodne dla władzy. Ograniczanie wolności słowa na ziemiach polskich w XIX i XX wieku, red. D. Degen i J. Gzella, UMK, Toruń 2010, s. 213–232.
Google Scholar

Mnich Grzegorz, Ingerencje cenzury w łódzkiej prasie codziennej (1949–1956). Między prawdą a sielanką, „Kronika miasta Łodzi” 2012, nr 4, s. 64–74.
Google Scholar

Mnich Grzegorz, Propagandowy wizerunek Łodzi na łamach prasy codziennej (1949–1956). Aprowizacja i wypoczynek, „Kronika Miasta Łodzi” 2013, nr 2, s. 203–213.
Google Scholar

Mnich Grzegorz, Obraz Łodzi na łamach prasy. 3. Życie codzienne i „od święta” , in: idem, Łódzka prasa codzienna w okresie stalinowskim (1948–1956), Dom Wydawniczy Księży Młyn, Łódź 2014, s. 234–250.
Google Scholar

Pietrzkiewicz Iwona, Rogoż Michał, „Dziennik Polski” pod nadzorem. Ingerencje cenzorskie w pierwszej połowie lat 50, w: Niewygodne dla władzy. Ograniczanie wolności słowa na ziemiach polskich w XIX i XX wieku, red. D. Degen i J. Gzella, UMK, Toruń 2010, s. 409–434.
Google Scholar

Prasek Czesław, Życie towarzyskie w PRL. Zabawy, kawiarnie, festiwale, Bellona, Warszawa 2011.
Google Scholar

Sałdecka Karolina, „Żyjemy wciąż jeszcze na rusztowaniach…” Wizerunek kobiety w polskich powieściach doby realizmu socjalistycznego, Dom Wydawniczy Duet, Toruń 2013.
Google Scholar

Toeplitz Krzysztof Teodor, Sztuka komiksu. Próba definicji nowego gatunku artystycznego, Czytelnik, Warszawa 1985.
Google Scholar

Trąba Mariusz, Cenzorskie oceny tygodników katolickich „Gość Niedzielny” i „Niedziela” w pierwszych latach naporu ideologicznego, w: Niewygodne dla władzy. Ograniczanie wolności słowa na ziemiach polskich w XIX i XX wieku, red. D. Degen i J. Gzella, UMK, Toruń 2010, s. 375–390.
Google Scholar

Tyszkiewicz Beata, Pod prąd. Jerzy Zawieyski wobec zmian w polityce kulturalnej państwa w latach 1945–1955, w: „Lancetem a nie maczugą”. Cenzura wobec literatury i jej twórców w latach 1945–1965, red. K. Budrowska, M. Woźniak-Łabieniec, IBL, Warszawa 2012, s. 11–41.
Google Scholar

Wicek i Wacek. Ucieszne przygody dwóch wisusów w czasie okupacji, na ich cześć wierszem opisane, tekst Andrzej Ochocki, rys. Wacław Drozdowski, KAW, Łódź 1989.
Google Scholar

Wojsław Jacek, Obraz teraźniejszości w propagandzie komunistycznej Polski lat 1949–1954. Zarys problematyki, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 2009.
Google Scholar

Woźniak-Łabieniec Marzena, Wokół recepcji Traktatu polemicznego Witolda Wirpszy. Głosy o Miłoszu w roku 1951 w świetle dokumentów cenzury, „Acta Universitatis Lodziensis. Folia Litteraria Polonica” 2011, nr 14, s. 152–163.
Google Scholar