Beer traces in Uniejów
DOI:
https://doi.org/10.18778/2299-8403.06.07Keywords:
the brewing of beer, brewery, malt houseAbstract
Beer has for centuries been one of the most popular beverages. Uniejów, due to its strategic location, attracted numerous merchants and traders, and was often visited by clergymen. Therefore there must have been inns in the city to accommodate the travellers, as well as breweries and malt houses producing beer for them and for the inhabitants. The brewing of beer, which initially was not controlled in any way, gradually became a privilege controlled by city guilds. There are many historical records indicating that beer played an important role in the history of Uniejów.
References
Grabarczyk T., Kowalska-Pietrzak A., Nowak T., Dzieje miasta do końca XVI wieku, [w:] Łęczyca. Dzieje miasta w średniowieczu i w XX wieku. Suplement do monografii miasta, red. J. Szymczak, Łęczyca–Łódź 2003.
Google Scholar
Matricularium Regni Poloniae summaria, cz. IV, t. I, nr 4827, 4947
Google Scholar
Pełka B., Lata zaborów, [w:] Uniejów. Dzieje miasta, red. J. Szymczak, Łódź–Uniejów 1995.
Google Scholar
Słownik geograficzny Królestwa Polskiego i innych krajów Słowiańskich, red. B. Chlebowski, F. Sulimierski, W. Walewski, t. XII, Warszawa 1892.
Google Scholar
Suliborski A., Gospodarka i warunki bytowe po II wojnie światowej, [w:] Uniejów. Dzieje miasta, red. J. Szymczak, Łódź–Uniejów 1995.
Google Scholar
Szymczak A., Mieszkańcy Sieradza do końca XVI wieku, [w:] Sieradz. Dzieje miasta do 1793 roku, red. Z. Anusik, Łódź–Sieradz 2014.
Google Scholar
Szymczak J., Uniejów do schyłku XVI wieku, [w:] Uniejów. Dzieje miasta, red. J. Szymczak, Łódź–Uniejów 1995.
Google Scholar
Wiesiołowski J., Mieszkańcy Kłodawy w początku XVI wieku, „Rocznik Koniński” 1982, t. 10.
Google Scholar
Witkowski L.P., Uniejów, Szkic historyczno-statystyczny, „Biblioteka Warszawska” 1855, t. II, og. zb. t. LVIII.
Google Scholar
Visitationes bonorum Archiepiscopatus nec non Capituli Gnesnensis saeculi XVI, Wyd. B. Ulanowski, Kraków 1920.
Google Scholar
Żerek-Kleszcz H., Dzieje miasta w XVII i XVIII wieku, [w:] Uniejów. Dzieje miasta, red. Szymczak J., Łódź–Uniejów 1995.
Google Scholar
http://archeowiesci.pl/ (dostęp: 28.02.2017).
Google Scholar
http://1.bp.blogspot.com/ (dostęp: 28.02.2017).
Google Scholar
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
