Beer traces in Uniejów
DOI:
https://doi.org/10.18778/2299-8403.06.07Keywords:
the brewing of beer, brewery, malt houseAbstract
Beer has for centuries been one of the most popular beverages. Uniejów, due to its strategic location, attracted numerous merchants and traders, and was often visited by clergymen. Therefore there must have been inns in the city to accommodate the travellers, as well as breweries and malt houses producing beer for them and for the inhabitants. The brewing of beer, which initially was not controlled in any way, gradually became a privilege controlled by city guilds. There are many historical records indicating that beer played an important role in the history of Uniejów.
References
Grabarczyk T., Kowalska-Pietrzak A., Nowak T., Dzieje miasta do końca XVI wieku, [w:] Łęczyca. Dzieje miasta w średniowieczu i w XX wieku. Suplement do monografii miasta, red. J. Szymczak, Łęczyca–Łódź 2003.
Matricularium Regni Poloniae summaria, cz. IV, t. I, nr 4827, 4947
Pełka B., Lata zaborów, [w:] Uniejów. Dzieje miasta, red. J. Szymczak, Łódź–Uniejów 1995.
Słownik geograficzny Królestwa Polskiego i innych krajów Słowiańskich, red. B. Chlebowski, F. Sulimierski, W. Walewski, t. XII, Warszawa 1892.
Suliborski A., Gospodarka i warunki bytowe po II wojnie światowej, [w:] Uniejów. Dzieje miasta, red. J. Szymczak, Łódź–Uniejów 1995.
Szymczak A., Mieszkańcy Sieradza do końca XVI wieku, [w:] Sieradz. Dzieje miasta do 1793 roku, red. Z. Anusik, Łódź–Sieradz 2014.
Szymczak J., Uniejów do schyłku XVI wieku, [w:] Uniejów. Dzieje miasta, red. J. Szymczak, Łódź–Uniejów 1995.
Wiesiołowski J., Mieszkańcy Kłodawy w początku XVI wieku, „Rocznik Koniński” 1982, t. 10.
Witkowski L.P., Uniejów, Szkic historyczno-statystyczny, „Biblioteka Warszawska” 1855, t. II, og. zb. t. LVIII.
Visitationes bonorum Archiepiscopatus nec non Capituli Gnesnensis saeculi XVI, Wyd. B. Ulanowski, Kraków 1920.
Żerek-Kleszcz H., Dzieje miasta w XVII i XVIII wieku, [w:] Uniejów. Dzieje miasta, red. Szymczak J., Łódź–Uniejów 1995.
http://archeowiesci.pl/ (dostęp: 28.02.2017).
http://1.bp.blogspot.com/ (dostęp: 28.02.2017).
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
How to Cite
