Kompa, Andrzej. „Sprawozdanie Z Sympozjum Kulinaria a Mody Kulturowe, Łódź, 26 Października 2012 R”. Przegląd Nauk Historycznych, t. 11, nr 2, grudzień 2012, s. 232-7, doi:10.18778/1644-857X.11.02.13.