Kompa, Andrzej. 2012. „Sprawozdanie Z Sympozjum Kulinaria a Mody Kulturowe, Łódź, 26 Października 2012 R”. Przegląd Nauk Historycznych 11 (2). Łódź:232-37. https://doi.org/10.18778/1644-857X.11.02.13.