Kokoszko, Maciej. „Kuchnia I Dietetyka późnego Antyku Oraz Bizancjum. Kilka Uwag Na Temat spożycia, sporządzania, przyrządzania, wartości Dietetycznych I Zastosowań Medycznych Konserw Rybnych W Antycznej I bizantyńskiej Literaturze Greckiej”. Acta Universitatis Lodziensis. Folia Historica, nr 80, styczeń 2005, s. 7-25, doi:10.18778/0208-6050.80.02.