Kokoszko, M. (2005) „Kuchnia i dietetyka późnego antyku oraz Bizancjum. Kilka uwag na temat spożycia, sporządzania, przyrządzania, wartości dietetycznych i zastosowań medycznych konserw rybnych w antycznej i bizantyńskiej literaturze greckiej”, Acta Universitatis Lodziensis. Folia Historica, (80), s. 7–25. doi: 10.18778/0208-6050.80.02.