Kokoszko, M. Kuchnia I Dietetyka późnego Antyku Oraz Bizancjum. Kilka Uwag Na Temat spożycia, sporządzania, przyrządzania, wartości Dietetycznych I Zastosowań Medycznych Konserw Rybnych W Antycznej I bizantyńskiej Literaturze Greckiej. FH 2005, 7-25.